アメリカの魚事情🐟

こんにちは。

今日は先日ピグリーウィグリーで購入した魚のこと。

タイトルは壮大な(？)ことが書いていますが、あくまでsobanoが住んでいる周辺の魚事情です😂

アメリカに来て、本当に魚を食べる機会が減りました。

本当はもっと食べたいのだけど😅

まず、生で(刺身で)食べられる魚があまり売ってません…

日系スーパーに行けばあるのですがね！(そして割高)

基本調理前提。

あと、これは私の知識不足もあるのですが…

なんの魚か全然分からない〜😅

ぱっと見てきちんと分かるのはサーモン。笑

サーモンは割とどこのスーパーでも売られています。

以前、購入してムニエルにしてみましたが、臭みもなく普通に食べられました！

そして今回よく分からずに買ってみたのがこちら！

wild Atlantic Ocean parch ってなんぞや？ってことで調べてみました。

まず、wildは天然モノと言う意味(ほんとにsobano無知ですみません😂)。

Ocean parch は日本のスーパーで言う赤魚として並んでいることが多いみたいです。

Atlanticなので大西洋で取れた赤魚とsobanoは認識しました😂

さて、赤魚なら煮付けがすぐ浮かぶsobanoですが、一体どう調理しようかな…

調理法ですが、できるだけ焼くのは避けたくて…

というのも、アメリカの換気扇って基本的に、家の中オンリーで空気を循環させるタイプなんです。

それを知らなくて、以前サーモンを焼いた時に家の中がすごく魚臭くなってしまって…sobanoの軽いトラウマです😂

それからは基本調理する時は窓を開けて換気しています。

肉や魚は焼くとニオイがきついですよね💦

だからアメリカ人って外でお肉焼いてるの！？と思ったり(別に外で食べなくても、外でバーベキューグリルで肉焼いてる人もちらほら…)。

他の駐在妻さんにはオーブンや、ニオイが出ない調理器具を使ってる方もいます(いまだ家のオーブンを使いこなせていないsobano…)！

久しぶりにサバの塩焼きが食べたいなぁ…